智慧健康飲食與營養初階

課程簡介:

智慧健康飲食與營養初階

課程特色：

人體需要食物營養來維繫健康與正常的運作機制，不同的營養素分別擔任不同的功能，營養素攝取過多或不足，都會對身體造成負面的影響。現時資訊發達，我們可 在不同的網絡途徑 得到不同的資料，但有時發現各資料版本不同，不知那個是正確。 從基本營養入手，學習正確營養及飲食之道，有助明辨是非 ，分析自己的健康及營養狀況。

智慧健康飲食與營養初階 （6×1.5 hrs）

課程內容：

1.  碳水化合物

認識碳水化合物的功能。何謂低碳飲食及其健康問题。代糖是否引起癌症？

2.  蛋白質

認識蛋白質的功能。蛋白質如攝取可增强免疫力，保持肌肉

3.   脂肪

認識脂肪的功能。究竟芥花籽油是否比橄欖油好？反式脂肪從從何而來？

4.  维他命

分辨各维他命功能，及其缺乏症狀。貧血是否只是 鐵質不足？什麽维他命有助放鬆，减壓？

5. 礦物質

分辨各礦物質的功能，及其缺乏症狀。成年人是否不能吸收鈣質，因此不用飲奶？什麼是代鹽,是否人人也合適。

6. 食物正確份量

認識食物正確份量。 餐廳提供的食物份量，是否你的需要份量？ 認識各類交換，如榖類，肉類及脂肪交換的重要性。

時 數 (節 數) :     6 × 1.5 hrs

日 期/時 間:   (4/3…1/4) Sat :4-5:30 pm

學 費:   HK$ 1260

導師簡介: 陳育明先生(Mr Marcel Chan)

英國註冊營養師,澳洲註冊運動營養師,NLP執行師

香港城市大學社會科學碩士(教育心理)

英國營養治療深造文憑, 香港大學食品及營養學學士

Marcel是一位英國註冊營養師、澳洲運動營養師及「營匯專業營養顧問中心」的創辦人。他亦持有營養治療深造文憑丶食物及營養學學士學位。他對營養教學工作深感興趣，是各大教育機構的客席講師，例如：香港中文大學校外課程、明愛社區書院、亞洲運動及體式能專業學院等等。此外，Marcel近年主力關注精神復康機構，為弱能機構提供營養師駐診服務及為其員工作一系列的在職培訓。

邱美玲Myleene Khoo

Mylene是亞洲有名的營養師，在2003年贏得了中國100名女性企業家的獎項，這標誌著她成功地通過營養知識和飲食療法幫助客戶改善了他們的健康狀況。她在飲食控制和減肥方面擁有20多年的經驗，為過10000多個客戶提供減肥建議。